La prestazione di un atleta in gara, a livello sia professionistico che amatoriale, dipende non solo da tattica e condizione fisica,ma anche da stato di salute dell'organismo e stato psicologico, strettamente correlati tra loro ed influenzati direttamente dall'alimentazione .Una corretta nutrizione è fondamentale per fornire all'apparato muscolare l'adeguato apporto energetico e deve rispettare le necessarie proporzioni tra proteine, carboidrati e grassi.
FABBISOGNO CALORICO = METABOLISMO BASALE + ENERGIA SPESA NELLE VARIE ATTIVITÀ'
E' importante tenere bene a mente questa semplice equazione, in modo da adattare l'alimentazione alla specifica esigenza dell'organismo nelle più disparate situazioni: un deficit energetico può infatti causare
problemi di sovraccarico come l'aumento delle infiammazioni articolari.
L'acqua costituisce circa il 60% del peso corporeo. E' coinvolta in numerosi fenomeni fisiologici perché è il solvente di tutte le reazioni metaboliche
--regola la temperatura corporea
--influenza la densità ematica
--permette l'ossigenazione dei tessuti
--veicola il trasporto dei nutrimenti
--facilita la rimozione delle scorie metaboliche
La sudorazione è un processo fondamentale per il raffreddamento della superficie corporea ed il mantenimento della temperatura basale, ma in caso di attività fisica intensa o prolungata può portare ad una perdita di acqua troppo elevata determinando nei casi più estremi una riduzione del volume plasmatico ai limiti del danno cardiovascolare.
Una mancata o insufficiente reintegrazione dei liquidi persi è una situazione pericolosa per l'organismo che incontra difficoltà nella continuità della termoregolazione e nel mantenimento della corretta pressione sanguigna.
I sali minerali sono sostanze indispensabili per l'organismo perché partecipano a tutti i processi vitali cellulari. Magnesio, Potassio,Sodio e Cloro, in particolare, sono intermediari biochimici essenziali per mantenere inalterato l'equilibrio idrosalino e permettere il corretto svolgimento delle reazioni energetiche, la contrazione muscolare ed il funzionamento del sistema nervoso centrale.
Negli sportivi la corretta integrazione di sali minerali è fondamentale per ottimizzare lo sforzo, rallentare il senso di fatica e permettere lo sviluppo della prestazione più a lungo evitando infortuni muscolari.