Uova di coturnice: la scoperta del rimedio
Un allevatore francese, iniziò a curare la moglie, sensibile a diverse sostanze irritanti con le quali veniva a contatto in campagna, probabilmente dopo un’attenta lettura delle osservazioni degli autori antichi. Il premuroso marito, infatti, nell'intento di dare sollievo alla donna, che soffriva di una fastidiosa reazione allergica, prese l’abitudine di farle mangiare tutte le mattine alcune uova di coturnice, avendo così la possibilità di costatare che le crisi d’asma regredirono in modo spettacolare, fino alla completa guarigione.
Uova di coturnice e allergia
Le uova di coturnice costituiscono un valido aiuto nelle “pollinosi” (termine che designa l’insieme delle manifestazioni reattive, provocate dal contatto con pollini) e nelle reazioni allergiche di varia natura come: orticaria, rush cutanei, pruriti, eczemi, dermatiti, psoriasi. La percentuale di persone affetta da allergie e sensibilizzazioni è in continuo aumento
Come agiscono le uova di coturnice
Le uova di Coturnice liofilizzate stimolano la produzione di anticorpi, esercitando attività antistaminica, da attribuirsi alla presenza di una glicoproteina capace di disattivare l'allergene, cioè la sostanza suscettibile di indurre una reazione allergica nell'organismo. Ricche in sali minerali, vitamine, aminoacidi essenziali, e peptidi, le uova esercitano un influsso rinvigorente sul metabolismo, migliorando lo stato generale di salute.